Kukoricaszirup

A kukoricaszirup legpozitívabb tulajdonsága az ára, ezért is használja előszeretettel az édesipar. Olcsóbb, mint a fehér cukor, és az előre csomagolt ételeket is jobban tartósítja, ugyanakkor nagyon magas a fruktóz és glükóz tartalma, és teáskanalanként 17 kalóriát tartalmaz.

Egyes tanulmányok azt mutatták ki, hogy a kristálycukornál is felelősebb az elhízásért, míg mások semlegesnek minősítették.
A kukoricaszirup-rajongó USA-ban az új First Lady, Mrs. Obama nemrégiben azt nyilatkozta, sohasem adna kukoricaszirupot tartalmazó ételt a gyerekeinek.

Néhány édesség elkészítéséhez elengedhetetlen ugyan a különös íze miatt, az ellentmondó tanulmányok tükrében azonban az a legbiztosabb, ha csak mértékkel fogyasztja az ember, és nem erre alapozz a cukormentes étrendet.